大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

青椒火腿炒鸡蛋

(资料图片)

准备食材：青椒，火腿，鸡蛋，蒜末。

做法步骤：

1、青椒清洗干净切成块，火腿肠切成片，鸡蛋打入碗中搅散。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煎至两面定型后炒散盛出备用。

3、另起锅烧油，油热后放入火腿肠翻炒，炒出香味后放入葱花炒一下，再放入青椒翻炒。

4、炒至青椒断生，再放入生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味后即可出锅装盘。

蒜苗炒鱿鱼

食材：蒜苗400克、鱿鱼200克、辣椒2个、生姜丝少许、生抽一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精少许、胡椒粉一小勺

做法：1、鱿鱼打花刀再切成小方块，蒜苗切成小段，2、蒜苗入开水锅焯水1分钟，即可捞出。3、热锅热油，倒入鱿鱼、辣椒、生姜丝、生抽，大火爆炒3分钟。4、放入蒜薹、盐、鸡精、胡椒粉，大火爆炒2分钟即可关火。

香椿炒鸡蛋

材料：香椿，鸡蛋3个，葱末少许盐少许，花生油少许。

1，香椿清洗干净，用开水汆烫后捞出过凉水，然后切成碎末，鸡蛋打入碗中搅散。

2，锅里放入花生油烧热，放入葱末爆香，倒入香椿煸炒均匀，加少许盐调味炒匀。

3，倒入蛋液翻炒均匀，至蛋液凝固即可出锅，装盘上桌即成。

荷兰豆炒木耳

原料：荷兰豆、木耳、山药（也可用马蹄）、红椒

做法：

1、木耳用水泡开，洗净，撕成小块。山药去皮切片。红椒切块。

2、锅里油烧热，先放入红椒和山药翻炒，再加入荷兰豆和木耳再炒一下，用蘑菇精、盐调味即可。

腰果炒豆腐

材料：带子12个、日本豆腐4条、生菜1颗、腰果50克、红椒1个、鸡蛋1个、生粉适量、姜1片、料酒1茶匙、盐、糖、胡椒粉各1/3茶匙

做法

1.带子取元贝洗净沥干水份，红椒切圈待用；日本豆腐从1/3处切开，1个切为3段，共12段；生菜洗净沥干水份；元贝放入腌料腌制15分钟；鸡蛋打散，然后把日本豆腐放入裹蛋液，再放入装了淀粉的碗中沾淀粉

2.锅下油，烧至30度时，放入日本豆腐，将豆腐炸成金黄后捞出，沥干油份待用

3.另起锅下油烧热，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用

4.另起锅下油，放入元贝和红椒，把炸过的豆腐放入，再勾芡，把炸过的腰果放入，拌匀即可起锅装盘

5.另起锅下水烧开，加入一茶匙盐和几滴油，然后放入生菜焯水10秒，立刻过冷河，沥干水份，其余的生菜过凉开水，沥干水份待用，盘边用兰花、香菜和圣女果切成的兔子装饰，将“金银满屋”放在生菜上即可

黄焖鸡翅

食材：鸡翅中12个 土豆2个 胡萝卜2个 青椒2个 姜1小块 黄焖鸡酱1盒

1，鸡翅洗净，用刀在鸡翅的内侧划两刀。

2，土豆，胡萝卜去皮，切成滚刀块。青椒切块，姜切片。

3，鸡翅冷水下锅焯水，水烧开后煮3~5分钟，捞起来清洗干净，沥干水分。

4，砂锅里放少许油，下入姜片炒香，然后加入鸡翅小火煎至两面微黄。加入适量清水没过鸡翅，倒入1袋黄焖鸡酱。大火煮开，转小火焖煮10分钟。

5，加入胡萝卜，土豆，大火煮开，转小火焖煮10分钟，接着放入青椒，关火。香喷喷的黄焖鸡翅就做好啦！

红油耳丝

【食材和配料】：熟猪耳朵，红菜椒，香菜，蒜，姜，小香葱，胡椒粉，盐，味极鲜，辣椒面，红辣椒油，食用油。

烹饪过程：

1，煮熟的猪耳朵切丝，切薄些，放入盆中，少洗净的红彩椒切少许丝，放入切好的猪耳朵中，少许香菜洗净切小段备用。

2，两瓣蒜去皮剁碎，适量的去皮生姜剁碎，一根小香葱摘洗干净切碎，一起装入碗中，放入少许盐和胡椒粉，再倒入适量的辣椒面拌匀。

3，调汁：起锅烧油，油热后，淋入装有蒜末及其他调料的碗中拌匀，再倒入适量的味极鲜和红辣椒油拌匀。

4，把调好的汁倒入装有猪耳朵的盆中拌匀，再放入香菜段拌匀，即可上桌食用。

虾仁蒸鸡蛋（蒸蒸日上）

食材:鸡蛋2个、虾仁适量、葱、盐、猪油少许

①我们把鸡蛋打入碗中，加入1点盐和猪油，再加入1.5倍的开水，搅拌均匀。

②捞出表面浮沫，放入锅中蒸。

③去掉虾的虾线，再剥出虾仁，洗干净。等锅中水开后再蒸6分钟左右，打开锅，放入虾仁，继续蒸。

④大约12分钟后取出鸡蛋羹，撒点葱花点缀一下就上桌。

黄豆芽炒粉条

食材：黄豆芽、粉条、五花肉、大蒜、香葱、盐、生姜、红菜椒、酱油、香葱

做法：

1、准备一把正宗的红薯粉条用80度以上的热水浸泡半个小时。

2、准备一小块五花肉先切成片，然后再切成丝备用。

3、生姜切成丝再切小段，大蒜切片，香葱切成葱花，红菜椒切成小块备用。

4、准备适量的黄豆芽洗净控干水分，泡好的红薯粉条捞出控一下水分备用。

5、锅烧热加入油，把肉丝放入锅中炒香，煸出一点猪肉，然后再加入葱姜蒜，炒出香味后加入黄豆芽，开大火快速翻炒，黄豆芽炒至变软变生后加入红薯粉条和红菜椒。

6、下面调味加入盐、酱油、小葱快速翻拌均匀，翻炒至上色，炒出香味后就可以出锅了，简单快速又下饭。

茼蒿炒肉丝

食材：茼蒿一把、猪瘦肉1块、蒜粒6个、盐半勺、生抽1勺、料酒半勺。

做法：1、食材备好将茼蒿清净切段，在开水锅中焯烫半分钟捞出。

2、猪肉切成丝，蒜粒切末，炒锅放油烧热，放入蒜末炒香，下入猪肉丝，翻炒至变色，加半勺料酒，1勺生抽翻炒上色。

3、将焯煮好的茼蒿放入锅中，加入半勺盐，用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

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